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    首頁 飲食養生方法正文

    飲食養生:豆類營養米飯相當于吃肉

    czwmggyang 飲食養生方法 2022-01-04 09:04:27 479 0

    養生養身館-飲食養生:

    這里的米飯實際上是指所有的谷物,包括米飯和面條,如米飯、粥、饅頭、面條等等;豆類是指豆類食品,包括大豆、綠豆和紅豆,以及由它們制成的豆漿、豆腐干和豆腐。雖然這兩種食物營養豐富,但它們都有各自的缺點。例如,谷物中的賴氨酸較少,而豆類中的賴氨酸較多;蛋氨酸在谷物中含量較多,在豆類中含量較少。不管它們吃哪一種,它們的蛋白質都不能被很好地吸收,但是當它們匹配時,它們會互相補充,這就大大提高了蛋白質的吸收,就像肉類蛋白質一樣。這是:豆飯等于肉。

    但這并不意味著早上吃豆漿,中午吃米飯。米飯和豆子必須一起煮才能達到最好的效果。例如,在制作豆漿時加入一些大米,在煮粥時加入一些豆類,或者在煮飯和粥時加入豆漿。不僅香味更濃,而且營養也最豐富。不太有效的組合是在一餐中同時吃米飯和豆子。

    例如,在吃饅頭時,加入一些豆腐干,然后在喝豆漿時吃一個饅頭。


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