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    2022年公衛執業助理醫師模擬試題(11.11)

    來源:中公醫考網 時間:2022-11-11 09:30:43 瀏覽次數:

    B型題

    (1~3共用選項)

    A.腌漬保藏

    B.高溫殺菌法

    C.巴氏消毒法

    D.熏制法

    E.輻射保藏法

    1.鮮奶消毒常采用

    2.罐頭食品保藏應采用

    3.抑制土豆發芽采用

    查看答案

    1.【正確答案】 E

    1.【正確答案】 C

    【答案解析】 鮮奶主要是采用巴氏消毒法進行滅菌。

    2.【正確答案】 B

    【答案解析】 罐頭食品是高溫滅菌的一種典型形式。

    3.【正確答案】 E

    【答案解析】 輻射保藏法:利用適當的輻射源產生的輻射能量,以安全劑量照射食品或食品原料,可以達到滅菌、殺蟲、抑制發芽等目的。

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    总裁啊太深了太涨了嗯H
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